Risoles Sayuran Isi Keju

Bahan kulit :

• 200 gram terigu
• 450 ml susu cair
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 30 gram mentega,lelehkan

•  minyak goreng secukupnya

Isi :

• 2 sendok makan mentega
• 1/2 buah bawang bonbay,cincang halus
• 2 siung bawang putih,cincang halus
• 100 gram daging giling
• 1 buah wortel,serut kasar
• 100 gram buncis,irin tipis-tipis
• 100 gram taoge 
• 100 gram keju parut
• garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya

Pelapis :

• 3 butir telur,kocok lepas
• 200 gram tepung/panir

Cara membuat :

1. Kulit : campur semua bahan kulit,aduk hingga rata.
2. Panaskan mentega di atas wajan arti lengket,tuang adonan.Buat dadar tipis.Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
3. Isi : Panaskan mentega,tumis bawang bombay,bawang putih hingga harum.Masukkan daging giling,masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel,buncis,taoge,garam,merica,gula pasir.Masak hingga layu.Angkat,masukkan keju parut,aduk rata.
5. Ambil selembar kulit,letakkan satu sendok makan bahan isian,lipat.Gulung hingga rapi.
6. Celupkan risol dalam kocokan telur.Gulingkan di atas tepung panir.Goreng hingga matang.Angkat,tiriskan.